Here we go!
Enfin une vraie bonne recette de Cheese cake
Facile à faire,
what else?
INGRÉDIENTS
125 g de beurre
250 g de biscuits
450 g de fromage blanc
225 g de sucre
300 g de framboises
60 g de sucre glace
40 cl de crème fraîche
1 càs d’essence de vanille
RECETTE Cheese cake framboise
Mettre les biscuits dans un sac plastique et écraser-les au rouleau. Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser petit à petit les miettes de biscuits et mélanger bien.
Couvrir de film alimentaire un moule à gâteau rond de 20 cm à fond amovible si possible. Verser la pâte à la cuillère, tasser au presse-purée et mettre au réfrigérateur.
Faire bouillir les framboises avec le sucre glace pour les réduire en purée et laisser cuire 10 minutes. Laisser refroidir et passer au tamis pour enlever les pépins.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre et l’essence de vanille. Monter la crème fraîche au fouet et incorporer-la au mélange.
Etaler les ¾ de la garniture sur la base de biscuits pilés, puis les ¾ du coulis de framboises et finir avec le reste de la garniture.
Avec une petite cuillère étaler en trait fin le coulis et faire un quadrillage avec le couteau. Finir de décorer avec quelques framboises !
